graffiti_pompeiani

correspondance entre des élèves d'Egletons et des élèves de Frigento et de Pietradefusi.

05 novembre 2006

APICIUS, l'Art Culinaire

APICIUS, l’Art Culinaire Marcus Gavius Apicius est né en 25 environ avant J C et s’est suicidé au cours d’un banquet en 37 environ avant J C. Il vécut donc sous les règnes des empereurs Auguste puis Tibère. Son nom est attaché au « De re coquinaria libri decem » (les 10 livres de l’Art Culinaire), seuls livres de recettes qui soient conservés de l’Antiquité. Ces livres font un bilan de toute la diététique et des recettes sophistiquées de la Rome impériale. Apicius était richissime ; il semble avoir consacré son... [Lire la suite]
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